Die besten Bäckereien Dubais: Eine süße Versuchung für Feinschmecker
Dubai ist nicht nur für seine imposante Skyline und luxuriösen Einkaufszentren bekannt, sondern auch für sein aufstrebendes Backhandwerk. In diesem Jahr wurden offiziell 35 Einrichtungen in Dubai auf der Liste der weltbesten Konditoreien ausgezeichnet.
La Liste, eine globale Restaurant-Rangliste, hat ihre Auswahl für die diesjährige Ausgabe enthüllt, und die ausgewählten Geschäfte gelten als das Nonplusultra der Patisserie-Welt.
Von handwerklichen Bäckereien, die perfekte Sauerteigbrote herstellen, bis hin zu luxuriösen Konditoreien mit kunstvollen Kreationen – Dubais Vertreter sind eine Mischung aus internationalen und heimischen Marken. Zu den Letzteren gehören Bageri Form im Dubai Design District und das neu eröffnete Bkry in Alserkal Avenue.
“Als Kleinbetrieb konzentrieren wir uns auf qualitativ hochwertige Zutaten und das Wohlergehen unseres Teams”, sagt Samira Dabbagh, Chefköchin von Bageri Form gegenüber The National. “Auf La Liste gelistet zu werden ist eine große Ehre und ein Zeugnis für unsere Bäcker, die Tag ein Tag aus hart arbeiten, um frisch gebackene Gebäcke zuzubereiten.”
Für den Patissier Kameel Rasyid Eril von Bkry spricht die Anerkennung von dem “Talent und der Expertise der VAE” in Bezug auf Gebäck. Während Brot und Kuchen die Basis der aufstrebenden Food-Szene des Landes bilden, konzentrieren sich die meisten F&B-Auszeichnungen typischerweise auf vollwertige Restaurants.
“Es ist unglaublich zu sehen, wie La Liste die Fähigkeiten von Bäckern anerkennt und schätzt sowie spannend zu beobachten ist, wie sich Backstuben zunehmend ins Zentrum der kulinarischen Welt rücken”, sagt Dabbagh.
Eine gute Anzahl von Dubai-Teilnehmern wird von beliebten Patissiers unterstützt – darunter L’eclair de Genie im Mirdif City Centre des französischen Promikochs Christophe Adam. Auch Yann Couvreur Patisserie des französischen Kochs im Dubai Mall and One Central sowie Bonbon Cafe des beliebten französischen Patissiers Angelo Musa im Hotel The Lana (Dorchester Collection) sind Teil der Liste.
Neben ihrer Aufnahme in die allgemeine Auswahl wurde Bonbon Cafe auch mit dem Preis für die Neueröffnung des Jahres ausgezeichnet – verliehen an “beeindruckende Newcomer in der Patisserie-Szene”.
Ein weiterer besonderer Preis ging an das Royal Tearoom mit Christophe Devoille bei Atlantis The Royal: Der World’s Best Afternoon Tea Award würdigte dort “ein herausragendes Nachmittagstee-Erlebnis – ob traditionell oder zeitgenössisches Konzept – mit hervorragendem Service und Lage”.
Internationale Marken wie Bread Ahead aus London sind ebenfalls Teil dieser Liste sowie Einrichtungen inspiriert durch verschiedene kulturelle Traditionen wie Alma 560 Cafe – ein portugiesisches Café ,das traditionelle Pastel de Nata (portugiesische Eiercreme) verkauft.
Im Gegensatz zu anderen kulinarischen Guides wie Michelin oder World’s 50 Best basiert La Listes Bewertung nicht nur auf anonyme Inspektoren oder Wählerstimmen zur Bewertung von Einrichtungen; sie betrachtet einen breiter gefächerten Ansatz –von Online-Kundenbewertungen bis hin zu Meinungen anderer Restaurantführer-,kritiker-und Pressestimmen.
Die vollständige Auswahl an UAE-Patesserie-Geschäften finden Sie unten:
Alma 560 Cafe
Bageri Form
Baker’s Kitchen
Birch Bakery
bkry
Bloomsbury’s Boutique Cafe & Artisan Bakery
Bonbon Cafe at The Lana Dorchester Collection
Bread Ahead Bakery
Cake Bloom
Flaky Pastry Croissant Co City Walk
Flaky Pastry Croissant Co Creek Harbour
For the Love of Bread Home Bakery Home Bakery Dubai Mall Ida Bakery &
Kayu Bakehouse La Maison Atelier Sucre L’eclair de Genie by Christophe Adam L’eto Madeleine et Marcel at The View Palm Margaux Dubai Milk Bakery Pekoe Tea & Bread Bar Rise & Dawn Bakehouse Risen Cafè and Artisanal Baker Room Scarlet German bakery So Free Organic bakery Sugaholic bake shop The Atrium ME dubai Lobby Lounge Ritz Carlton dubai Royal Tearoom Yann Couvreur patisserie one central Yann Couvreur patisserie dubai mall
Stand: Juni 17th ,2024 um 3 Uhr morgens
