Die Kunst der Gastfreundschaft: Ein Blick auf das Emirates Centre of Hospitality Excellence
In der heutigen Zeit, in der Reisen und Gastfreundschaft eine immer größere Rolle spielen, ist es entscheidend, dass Fluggesellschaften ihren Service auf ein neues Niveau heben. Das Emirates Centre of Hospitality Excellence in Dubai ist ein Paradebeispiel dafür, wie eine Airline ihre Kabinenbesatzung auf die höchsten Standards der Gastfreundschaft schult. In diesem Artikel erfahren Sie alles über diese beeindruckende Einrichtung und die innovativen Trainingsmethoden, die dort eingesetzt werden.
Ein neues Zeitalter der Schulung
Das Emirates Centre of Hospitality Excellence wurde mit einem Investitionsvolumen von 8 Millionen USD eröffnet und bietet Platz für bis zu 25.000 Kabinenbesatzungsmitglieder. Die Einrichtung umfasst elegante Präsentationsküchen, moderne Klassenzimmer und ein Restaurant, das bis zu 170 Gäste bewirten kann. Hier werden die Mitarbeiter nicht nur in den Grundlagen der Gastfreundschaft geschult, sondern auch in den Feinheiten des Service, die auf Michelin-Stern-Niveau basieren.
Die Philosophie hinter der Schulung
Emirates verfolgt eine klare Strategie, die auf vier Säulen basiert: Exzellenz, Aufmerksamkeit, Innovation und Leidenschaft. Diese Prinzipien sind nicht nur leere Worte, sondern werden aktiv in die Schulung integriert. Die Zusammenarbeit mit der renommierten Ecole hôtelière de Lausanne in der Schweiz hat dazu beigetragen, ein umfassendes Schulungsprogramm zu entwickeln, das die Kabinenbesatzung dazu befähigt, unvergessliche Erlebnisse für die Passagiere zu schaffen.
Praktische Schulungserfahrungen
Fine Dining für Kabinenbesatzung
Ein Highlight der Schulung ist das Fine-Dining-Erlebnis, bei dem die Kabinenbesatzung ein 4-Gänge-Menü genießt, das von den Meisterköchen von Emirates zubereitet wird. Diese Erfahrung ermöglicht es den Mitarbeitern, die Qualität und den Geschmack der Speisen, die sie servieren, aus erster Hand zu erleben.
Kulinarische Schulungen mit Meisterköchen
In der speziell eingerichteten Trainingsküche lernen die Kabinenbesatzungsmitglieder, wie sie Gerichte ansprechend anrichten können. Hierbei wird Wert auf die Balance von Texturen, Farben und Formen gelegt, um das visuelle Erlebnis der Passagiere zu verbessern.
Die Kunst des Service
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Schulung ist das „Art of Service“-Programm. Dieses Training geht über die grundlegenden Servicetechniken hinaus und lehrt die Kabinenbesatzung, wie sie auf subtile Hinweise der Passagiere reagieren und deren Bedürfnisse antizipieren können. Emotionale Intelligenz und Präsenz sind hierbei entscheidend, um eine persönliche Verbindung zu den Gästen herzustellen.
Weintraining und mehr
Das Emirates Centre of Hospitality Excellence bietet auch spezielle Weintrainings an, die von erfahrenen Sommeliers geleitet werden. Diese Schulungen helfen der Kabinenbesatzung, die Weinauswahl an Bord besser zu verstehen und passende Speisenempfehlungen zu geben.
Fazit: Ein Vorbild für die Branche
Das Emirates Centre of Hospitality Excellence setzt neue Maßstäbe in der Ausbildung von Kabinenbesatzungen. Durch innovative Schulungsmethoden und ein starkes Engagement für Exzellenz wird sichergestellt, dass die Passagiere ein unvergessliches Erlebnis haben.
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Tags: Emirates, Gastfreundschaft, Kabinenbesatzung, Schulung, Fine Dining, Weintraining, Luftfahrt, Dubai, Servicequalität
