Die besten geheimen Supper Clubs in Dubai
Beim Gedanken an einen Supper Club war ich vor meinem Umzug nach Dubai nicht besonders begeistert. Es gab ein Imageproblem. Die Vorstellung davon rief einfach veraltete Bilder von langen, mit Stärke-Linien gedeckten Esstischen hervor, die von lachenden Old Etonians bevölkert waren, die Port tranken und über Krawattenportfolios und das goldene Zeitalter des Transistorradios sprachen. Aber seitdem ich in Dubai lebe, wurden all diese Annahmen komplett zerlegt.
Diese Supper Clubs repräsentieren eine Gemeinschaft von Köchen, die ihr Geld dort investieren, wo auch dein Mund ist. Ohne eine Restaurantgruppe oder einen Hedgefonds im Rücken, um ein neues Wettbewerbsrestaurant zu finanzieren, legen diese fleißigen Seelen ihren eigenen Weg zum Markt fest – oft als Nebengeschäft zu einem anderen Vollzeitjob. Die kunstvollen Start-ups sind Ausdruck von Kreativität und Leidenschaft und können letztendlich zu dauerhaften stationären Geschäften führen. Wie es bei den brillanten Fusion Ceviche, Hawkerboi und Kinoya der Fall war.
Das ist doch der Traum Dubais in einer flamboyant präsentierten Tuille-Nussschale? Der Weg zum Erfolg ist zugänglich – basierend auf harter Arbeit, Talent und sicherlich auch etwas Glück.
Der Vorteil für dich als Unterstützer eines Supper Clubs besteht darin, dass du auf Graswurzelebene die Möglichkeit hast, zukünftige Phänomene zu entdecken. Die Chance echtes gastronomisches Genie zu probieren – zu vernünftigen Preisen -, bevor der Rest der Welt davon erfährt. Und so haben wir uns undercover begeben und aufgezeichnet um dir das Beste aus Dubais supergeheimen Supper Clubs näherzubringen.
Haus of Vo
Gastgeber des köstlich mysteriösen und extravaganten Madam Vo befindet sich dieser DIFC-basierte Supper Club thematisch rotiert seine Abende um bestimmte Themen herum. An manchen Abenden führen vietnamesische Einflüsse das Menü an; andere Male übernehmen die brodelnden Töpfe des Lan Kwai Fong-Viertels Hongkongs das Ruder; dann gibt es noch jene warme bayerische Nächte rund um die unterbewertete Münchner Majestät der deutschen Küche kreisen.
Haus of Vo betreibt auch periodisch Single-Abende und bietet den Gästen die Möglichkeit ihre eigene Fähigkeiten durch praktische Meisterklassenkurse wie Dumpling-Herstellung weiterzuentwickeln.
Was sagt What’s On dazu: Haus of Vo hat sowohl am obersten Ende des golden Ratio-Supperclubs mit innovativen inspirierenden Menüs als auch mit sorgfältig kuratierten sozial-kommunikativen Erlebnissen perfektioniert.
K’iin
K’iin ist ein unterirdisches kulinarisches Erlebnis spirituell verbunden mit den Geschmackszentren Mexikos unter Leitung des Star-Kochs Jonathan Colin.
Es handelt sich hierbei um ein intimes Kerzenlicht-Dinner bei dem Fine Dining Feuer neu interpretiert wird – jedoch mit einer geselligen Note.
Das sieben-Gänge-Verkostungsmenu zollt Jon’s mexikanischer Herkunft sowie seinen Erfahrungen in Top-Französischen-und Japanischen-Restaurants Tribut – wahrhaftig nach dem Code des supper clubs gibt es hinter jedem Gericht eine Geschichte.
Auf dem Menu können Gäste authentische mexikanische Gerichte erwarten – modern interpretiert inklusive Jakobsmuschel-Aguachile , Rind-Tartar & Buñuelo de viento sowie gegrilltem Oktopus ‘al pastor’.
What’s On Verdict: Das K’iin-Supperclub-Projekt ist wirklich eine Herzensangelegenheit . Neben einem glücklichen vollen Bauch werden Sie neue bedeutungsvolle Verbindungen knüpfen & ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis erleben.
Girl and the Goose
Mit Girl and the Goose bringt Gabriela Chamorro einen Hauch Lateinamerika nach Dubai – dieses exklusive Konzept nur für geladene Gäste kombiniert gehobenes nicaraguanisches Gastronomie-Erbe mit einer gesunden Wendung .
Chef Gabriela’s Passion liegt daran Ihren Gästen zu zeigen dass "gesunde Lebensmittel nicht langweilig sein müssen". Diese einmalige supper club-Erfahrung vereint erhobenen Familienrezepturen Chef Gabrielas Inspiration & Geschichten aus ihren Reisen rund um den Globus .
What’s On verdict: Eine Augenschmaus ,ein Gaumenfreude & eine Seelespeise . Sie werden nicht nur glücklich satt sondern gehen weg voll neuen kulturellen Kenntnissen Freundschaftsliebe zur nicaraguanischen Küche
Gerbou
Dieses besondere Exemplar eines supper clubs macht gerade jetzt (Stand heute)den Sprung vom bewachten Gastlisten-& Geheime Treffpunkte hinzu einem dedizierten IRL-Wände’n’Alles-Restaurant möglich gemacht durch das phänomenale Kochhandwerk von chef Ionel Catau
der neue ständige Wohnort von Gerbou kommt dank Zusammenarbeit mithilfe Kunstkollektiv Tashkeel&New York Culinary Group Import Atelier House Hospitality
Gerbu stammt aus dem Arabischen für ‘Willkommen in unserem bescheidenem Heim’und wie der Name schon sagt konzentriert er sich darauf Erlebnisse anzubieten welche Hommage an vergangenen gegenwärtigen&Zukunftsorientierte Nahöstliche Küche zahlen
